Термин "Tischmanieren" переводится с немецкого как "столовые манеры" или "этикет за столом". Этот термин охватывает правила и нормы поведения, которых следует придерживаться во время приема пищи, чтобы проявить уважение к другим и создать приятную атмосферу за столом. Столовые манеры могут варьироваться в зависимости от культуры, но в целом включают в себя такие аспекты, как использование столовых приборов, поведение за столом, порядок подачи блюд и соблюдение чистоты.
Вот более детальный обзор столовых манер:
Использование столовых приборов: В зависимости от культуры, вилки, ножи и ложки могут использоваться по-разному. В западной культуре, например, принято держать вилку в левой руке и нож в правой при нарезке пищи. Ложка обычно используется для супов и десертов.
Положение за столом: Следует сидеть прямо, не класть локти на стол и не раскачиваться на стуле. Руки обычно держат на коленях или на краю стола, когда они не используются.
Очередность блюд: Обычно обед начинается с закусок или супа, за которыми следуют основное блюдо и десерт. В некоторых случаях могут быть поданы дополнительные блюда, такие как салаты или сыры.
Разговор за столом: Важно вести вежливые и непринужденные разговоры. Не рекомендуется говорить с полным ртом или перебивать других.
Использование салфетки: Салфетку обычно кладут на колени и используют для того, чтобы промокнуть губы или пальцы. После окончания трапезы салфетку можно положить слева от тарелки.
Обращение с посудой: После окончания блюда столовые приборы кладутся на тарелку параллельно друг другу. Это сигнализирует официанту о том, что вы закончили.
Особые правила: В некоторых культурах есть специфические правила, например, в Японии не принято оставлять палочки в чашке с рисом, так как это напоминает о ритуалах на похоронах.
Столовые манеры являются важной частью социальной жизни и могут варьироваться в зависимости от страны и культуры. Они помогают создать гармоничную атмосферу и показывают уважение к окружающим.